Toscana –kulttuuria, kokkausta ja kevätiltoja

Lennämme Helsingistä Roomaan, jossa nousemme bussiin ja ajamme läpi Lazion kohti pohjoista määränpäänämme Toscana. Majoitumme Chianciano Termeen, joka on ollut suosittu kylpyläkaupunki jo Rooman valtakunnan ajoista lähtien. Tietysti tänne tullaan myös nauttimaan upeista maisemista. Pysähdymme kahvikupposelle matkan varrella.

Syömme illallisen päivittäin hotellissa, joka tarjoilee mutkatonta italialaista perusruokaa. Hotellin ravintolassa on pöytiin tarjoilu.

Aamiaisen jälkeen teemme bussilla pienen kierroksen kaupungissa, jotta kotikulmat tulevat tutuksi.

Tänään käymme yhdessä Italian kauneimmista kulttuurikaupungeista, Sienassa. Täällä on helppo käsittää Italian suuruuden ajan historiallinen perintö ja sen arvo. Siena on jo itsessään taideteos. Teemme kävelykierroksen pitkin kaupungin katuja ja suuntaamme simpukan muotoiselle aukiolle, Piazza del Campolle, joka oli aikoinaan kaupungin markkinapaikka. Täällä pidetään kaksi kertaa kesässä kuuluisa hevoskilpailu, Il Palio. Siena sijaitsee Roomaan vievällä pyhiinvaellusreitillä, mikä on ollut osasyy kaupungin vaurastumiselle. Täällä perustettiin myös Italian vanhin pankki, Banca di Siena. Siena kamppaili vuosisatojen ajan Firenzen kanssa asemasta pankkielämän ja tekstiilikaupan keskuksena. Sienan pankit lainasivat keskiajalla rahaa jopa Euroopan kuninkaille ja ruhtinaille.

Aukiota hallitsee raatihuone, joka rakennettiin 1200-luvun lopulla. Kuljemme pitkin kapeita kujia, ohi myöhäiskeskiaikaisten palatsien ja patriisitalojen sekä ihailemme tuomiokirkkoa, jota monet pitävät Italian kauneimpana. Tuomiokirkon raidallinen julkisivu valkoisesta ja mustasta marmorista on peräisin 1200-luvulta. Osa fasadin koristelusta on kuuluisan taiteilijan Giovanni Pisanon käsialaa. Aukiolla sijaitsee myös Spedale S. Maria della Scala, joka perustettiin jo 900-luvulla alunperin Francigena-pyhiinvaellusreittiä kulkeneiden pyhiinvaeltajien majataloksi. Myöhemmin siinä toimi yksi Euroopan ensimmäisistä sairaaloista. 

Kävelykierroksen jälkeen on aikaa nauttia omavalintainen ja -kustanteinen lounas. Halukkaat voivat käydä tutustumassa lähemmin kauniiseen tuomiokirkkoon tai kaupungin taidemuseoon (sisäänpääsymaksu 8 € - tammikuussa 2016), josta on upeat näkymät yli kaupungin. Voit tietysti myös istahtaa johonkin Piazza del Campon lukuisista kahviloista ja katsella aukion elämää.

Myöhään iltapäivällä palaamme takaisin Chianciano Termeen, jossa syömme illallisen.

Tänään vedämme kävelykengät jalkaan ja lähdemme suoraan hotellista ulos luontoon. Ihan läheltä kaupunkia alkaa metsä, jossa meitä odottavat rautatammet, sorapohjaiset polut, kumpuileva luonto ja ehkä pieni luostari keskellä hiljaisuutta. Teemme parin tunnin mukavan kävelyretken maisemia katsellen. Palaamme takaisin sopivasti lounasaikaan. (Kävelemme yhteensä noin 6–7 km.)

Lounaan voi käydä ostamassa kaupasta ja nauttia sen ulkoilmassa.

Myöhemmin iltapäivällä vietämme pari tuntia italian kielen parissa. Opettelemme tavallisimpia fraaseja, jotta meidän on helpompi tilata ruokaa, kysyä tietä ja tietysti kohdata paikallisia. 

Yleensä kaupungissa on varttuunempia italialaisia, jotka ovat tulleet nauttimaan kylpylähoidoista ja paenneet kuumuutta veden äärelle. Täällä hieman korkeammalla lämpötila on tavallisesti hieman miellyttävämpi.

Muutamassa kaupungin kahvilassa on tapana silloin tällöin järjestää illalla tanssit. Mikäli tanssit osuvat sopivasti matkamme ajankohtaan, menemme mukaan!

Matkaamme Umbrian läpi Lazioon ja Kuolevaan kaupunkiin eli Cività di Bagnoregioon, joka sijaitsee kauniissa Tiberin laaksossa. Alue muistuttaa kuumaisemaa, sillä se on muodostunut vulkaanisesta tuffista. Ajamme pieneen Bagnoregion taajamaan. Kävelemme kallion reunalle, josta näemme majesteettisena seisovan Cività di Bagnoregion kaupungin. Muinainen kaupunki seisoo tarrautuneena tuffista muodostuneeseen kalliomuodostelmaan kuin laiva keskellä myrskyävää merta. Etruskit perustivat kaupungin yli 2 500 vuotta sitten, mutta tuulen ja sään aiheuttama eroosio on syövyttänyt pois luonnollisen maayhteyden ja tilalle on rakennettu 500 m pitkä kulkusilta. Kaupunki ei pysty vastustamaan luonnon voimia ja sen kohtalo on luonnon käsissä. Nykyään asukkaita on talvisin enää 12, kesäisin noin 100. Huolimatta kaupungin dramaattisesta kohtalosta on se näkemisen arvoinen.

Hyvin hoidettu keskiaikainen kaupunki, kauniit kivirakennukset, pienet aurinkoiset piazzat, kapeat mukulakivikadut ja pienet puutarhat jäävät mieleen (Kaupunkia kiertäessä pitää kävellä jonkin verran. Kävelyä tulee yhteensä noin 4 km.)

Italialainen keittiö on mielenkiintoinen, ja tänään opimme hieman lisää italialaisesta ruoasta. Hotellin keittiössä tutustumme pastan valmistukseen. Parin tunnin aikana valmistamme paikallista pastaa nimeltä pici. Valmistamme sille myös sopivan kastikkeen. Nautimme lounaaksi itse tekemäämme pastaa ja lasillisen viiniä.

Lounaan jälkeen opiskelemme kaksi tuntia italiaa. Loppuiltapäivä on omaa aikaa.

Chianciano Termessä kuumat lähteet tarjoavat elämyksiä sekä ruumiille että sielulle. Voit kokeilla vaikutusta esim. Parco Acqua Santan kylpyläkeskuksessa. Kylpylän Terme Sensorial-osastolla pääsee 38 eurolla (lauantai/sunnuntai 45 € - hinta tammikuussa 2016) nauttimaan altaista, aromaterapiahuoneesta, mutanaamioista, trooppisesta suihkusta, kylmäaltaasta, poreammeesta ja kolmesta erilaisesta saunasta. Miten ihana tapa rentoutua ja nauttia rauhallisesta hetkestä kauniissa ympäristössä!

Jos haluaa nauttia kuumista lähteistä ulkosalla, kannattaa käydä Terme Theiassa. Terme Theiassa kuluu helposti muutama tunti. Hinta on 11 €/4 tuntia (16 € viikonloppuisin – hinta 2016). Jos mukaan ei tullut omia kylpytossuja, ne voi ostaa edullisesti paikan päältä.

Tänään koemme Toscanan upeita maisemia pyörän selästä. Voit lähteä pyöräretkelle porukalla yhdessä matkanjohtajan kanssa tai tehdä oman retken.

Matkanjohtaja auttaa mielellään ja kertoo reittivaihtoehdoista. Vieraile vaikka Montepulcianossa (yhteensä n. 18 km), jossa voit syödä esim. lounaan Tai käy ostamassa leipää, juustoa, kinkkua ja juotavaa ja nauti pikniklounas oliivilehtoja ja viiniköynnöksiä katsellen. Hyvä kohde on myös La Foce, joka sijaitsee kaupungin kupeessa. Sieltä on upeat näkymät yli kauniiden sypressien, ja pääset lähelle luontoa.

Maasto voi ensisilmäyksellä näyttää vaativammalta kuin se todellisuudessa onkaan. Matkanjohtajan ehdottamat reitit eivät ole kovin pitkiä (12–18 km). Polkupyörät ovat uusia, niissä on kuusi vaihdetta ja käsijarrut. Jos haluat käyttää pyöräilykypärää (suosittelemme), ota se mukaasi kotoa. Pyöräily on täysin vapaaehtoista ja päivän voi toki viettää halutessaan muulla tavalla.

Suuntanamme on tänään San Gimignano. Sijainti Canterburysta Roomaan johtaneen Via Francigenan pyhiinvaellusreitin varrella teki San Gimignanosta keskiajalla tärkeän kauppapaikan. Se toi rikkauksia pieneen kaupunkiin, joka tunnettiin jo tuolloin silkinpehmeästä valkoviinistään Vernaccia di San Gimignanosta.

Ennen vierailua itse kaupungissa teemme pienen kävelyretken (noin 1,5 km) pitkin vanhaa pyhiinvaellusreittiä Fattoria di Fugnanon viinitilalle. Olemme tehneet yhteistyötä tilan kanssa jo monta vuotta. Viinitilan sijainti on ainutlaatuinen. Sieltä on hienot näkymät ympäröivään luontoon ja sinne näkyvät myös San Gimignanon kuuluisat tornit. Viinitilan omistaa kolme energistä naista, jotka kertovat viininvalmistuksesta ja tilan toiminnasta. Pääsemme maistamaan tilan viinejä: kuuluisaa valkoista Vernacciaa, Chianti Colli Senesiä sekä tilan “supertoscanalaista”, tynnyrissä kypsytettyä Sangiovesea – viiniä, johon on helppo mieltyä.

Syömme viininmaistelun ohessa kevyen pikniklounaan. Voit ostaa tilalta viiniä mukaan. Kävelemme takaisin bussille, ja matka tuntuu tällä kertaa ehkä kevyemmältä kuin tullessa. Suunta on alaspäin, ja tuskin viinikään tunnelmaa pilaa.

Käymme myös itse San Gimignanossa, jossa tuntuu kuin siirtyisi suoraan keskiajalle. Täällä on kiva käveleskellä, käydä kauniissa kirkossa, kidutusmuseossa tai syödä jäätelöä torin auringossa. Palaamme iltapäivällä hotellille.

Tänään kaupungissa on markkinat. Tutustumme paikallisiin tuotteisiin, ja matkanjohtaja antaa pieniä tehtäviä ratkaistavaksi italian kielellä. Ehkä ostatte raaka-aineita seuraavaa kokkailusessiota varten? Nyt pääset oikeasti käyttämään oppimaasi. Tiedossa on mukava aamupäivä!

Iltapäivä on varattu omille seikkailuille.

Tänään on vapaapäivä! Voit nauttia elämästä ja pulahtaa hotellin uima-altaaseen tai tutustua paikallisbussilla lähikaupunkeihin.

Illallispaikan saa jokainen valita omien toiveidensa mukaisesti. Suosittelemme lämpimästi pientä ja viihtyisää Il Bucoa. Il Bucon ruoka on edullista ja hyvää, myös Michelin-opas suosittelee paikkaa. 

Päivän alkajaisiksi vierailemme Pienzassa, joka oli alunperin maalaiskylä ja paavi Pius II:n (1405–1464) synnyinpaikka. Kaupunki kuuluu nykyään Unescon maailmanperintökohteisiin. Keskustan rakennutti paavi Pius II. Arkkitehtinä toimi Bernardo Rossellino, joka loi upean renessanssikaupungin.

Näkymät ympäröivään luontoon ovat hienot. Pienza on kuuluisa herkullisesta pecorino-juustosta, joka valmistetaan lampaanmaidosta. Täältä sitä saa sen kaikissa muodoissa: miedosta vahvimpaan, pippureilla tai chilillä maustettuna.

Kävelemme Pienzasta keskiaikaiseen San Quirico d’Orciaan. Suuntaamme alaspäin kohti Unescon suojelemaa laaksoa, Val d’Orciaa. Reittimme alas laaksoon kulkee läpi Italian kuvatuimpien maisemien pitkin sorateitä. Kaukaisuudessa siintää Monte Amiatan tulivuori, ja noin kuuden kilometrin kävelymme puolivälissä saavumme Capella di Vitaletaan. Kuvauksellinen kappeli seisoo yksinäisyydessä korkeiden sypressien ympäröimänä.

Seuraavaksi ajamme Montalcinoon, jossa tuotetaan maailmankuulua Brunello di Montalcino -viiniä. Voit käydä maistamassa sitä paikallisessa viinibaarissa (ital. enoteca), joka sijaitsee kaupungin linnassa. Brunello valmistetaan Toscanan tunnetuimmasta rypäleestä, Sangiovesesta. Ehdit hyvin nauttimaan myös omavalintaisen ja -kustanteisen lounaan.

Tänään teemme retken Umbriaan. Renessanssiaikana Toscana kukoisti ja lähes koko alue oli Medicien suvun hallinnassa. Umbria sen sijaan joutui paavin vallan alle. Ei siis ihme, että uskonto on lyönyt leimansa alueeseen. Täällä Fransiskus Assisilainen perusti kuuluisan munkkiveljeskuntansa 1200-luvun alussa. Umbria onkin täynnä erikokoisia luostareita.

Vierailemme ensimmäisenä Assisin kauniissa kaupungissa, josta Fransiskus Assisilainen oli kotoisin. Tuhannet pyhiinvaeltajat vierailevat kaupungissa vuosittain, ja Pyhän Fransiskuksen basilikaa pidetään yhtenä Italian suurimmista kulttuuriaarteista. Ei ole mikään ihme, että se on päässyt Unescon maailmanperintökohteeksi. Romanttinen kaupunki kohoaa kukkulan rinteessä, ja näky on erityisen kaunis, kun ruusut kukkivat. Pääkatua Via S. Francescoa reunustavat keskiajalta ja renessanssikaudelta peräisin olevat talot, ja kaupungissa vallitsee aivan erityinen tunnelma. Vierailemme kauniissa Pyhän Fransiskuksen basilikassa ja näemme sen kuuluisat freskot.

Tänään matkaamme Arezzoon, joka on renessanssitaiteen kehto. Täältä ovat kotoisin monet taiteilijat, kuten renessanssitaiteen uranuurtaja Piero della Francesca, jonka kuuluisa frescosarja "Todellisen ristin legenda" on nähtävissä San Francescon kirkossa. Kaupungista ovat kotoisin myös taidemaalari, arkkitehti ja kirjailija Vasari ja runoilija humanisti Petrarca. Häntä pidetään Danten ohella "renessanssin isänä". Arezzon kaunis tori on mukana Roberto Benignin romanttisessa menestyselokuvassa "Kaunis elämä."

Seuraava pysähdyspaikkamme on Frances Mayesin "Toscanan auringon alla" kirjoista ja elokuvasta tuttu Cortona, jossa teemme lyhyen, napakan käynnin. Cortona sijaitsee Monte Egidio -vuoren rinteellä, 650 metriä merenpinnan yläpuolella. Kaupungista on mainio näköala yli Val di Chianan laakson Lago Trasimenon järvelle saakka. Kaupunkikeskus on muurin ympäröimä. Muurissa on 7 porttia sekä Piazzale Garibaldi, joista pääsee kaupunkiin. Koska kaupunki on rakennettu vuoren rinteeseen, ovat sen kapeat kadut paikoin melko jyrkkiä.

Jatkamme matkaa ja käymme Lago Trasimenon järvellä, jossa puunilaisen sotapäällikön Hannibalin ja Roomalaisen konsulin Caius Flaminuksen joukot ottivat yhteen 217 eKr. Roomalaiset hävisivät taistelun ja 15 000 sotilasta menetti henkensä.

Palaamme myöhään iltapäivällä takaisin hotelliimme ja nautimme yhteisen illallisen.

Aamiaisen jälkeen suuntaamme kohti Roomaa. Perillä bussi jättää meidät Rooman portille, Piazza del Popolon lähettyville. Täältä kävelemme kohti Via del Corsoa, eli historiallisen keskustan pääkatua. Matkalla ohitamme Ara Pacis monumentin ja keisari Augustuksen mausoleumin. Määränpäämme on ravintola Orso 80 Via del Orsolla (tai vaihtoehtoisesti Osteria da Memmo i Santorinissa, Via dei Soldatin sivukadulla). Molemmat ovat mainioita paikkoja aloittaa vierailu Roomassa: syömällä hyvä lounas. Tarjolla on näet erinomaista antipastia! (Lounas on omakustanteinen ja varataan edellisenä päivänä matkanjohtajalta).

Lounaan jälkeen voit halutessasi lähteä matkanjohtajan mukana muutamaksi tunniksi pienelle kävelykierrokselle. Kävelyn aikana käymme mm. Espanjalaisilla portailla ja kenties Rooman kuuluisimmalla nähtävyydellä, Fontana di Trevin suihkulähteellä. Ohitamme Italian poliittisen elämän hermokeskuksen, parlamenttitalon ennen kuin saavumme fantastiselle Pantheonille. Pienen kahvipaussin jälkeen päätämme kierroksemme Piazza Navonalle, jota kansan suussa roomalaisten olohuoneeksikin kutsutaan. Aukiolla on kaunis Berninin suihkulähde.

Myöhemmin iltapäivällä tapaamme samoilla kulmilla, johon bussi meidät aamulla jätti. Koska meillä on seuraavana aamuna varhainen lento Helsinkiin, olemme valinneet Ostian vanhan satamakaupungin matkan viimeiseksi yöpymispaikaksi. Ostia sijaitsee lähellä Rooman lentokenttää. Saavumme hotelliimme alkuillasta ja sinulla on mahdollisuus syödä illallista joko hotellin omassa pienessä ravintolassa tai tai valita lähellä olevista muutamasta hyvästä pizzeriasta mieluinen ruokapaikka (illallinen on omakustanteinen).